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Gut und preiswert Essen und Trinken

Gastronomische Vielfalt von Pommes bis Austern

Wo das Meer so nah ist, ist eine gute Kochkunst mit Meerestieren nicht weit. So auch in den Restaurants in Cadzand und in den niederländischen und erst recht belgischen Nachbarorten wie Sluis, Damme oder Knokke-Heist. Die Auswahl reicht dabei von alltäglich und preiswert bis teuer und sterneverdächtig. Je nach Jahreszeit und Niveau des Restaurants tummeln sich auf den Speisekarten frische Muscheln ebenso wie Austern, Schollen und andere Fische aus der Nordsee.

Eine Spezialität stellt der heimische Aal ("Palling") in den unterschiedlichsten Zubereitungsarten aus den Kanälen der Polder dar. Fischlos läßt es sich natürlich auch auswärts bestens speisen - die einfache und preiswerte Küche von Italienern und Chinesen ist auch in Cadzand und Umgebung gastronomisch vertreten.

Frisches Lamm und und saftige Steaks werden aber ebenso von den holländischen oder belgischen Köchen aufgetischt.

Besonders edel und delikat kann man in Damme, Groede, Heile, aber auch im leicht mondänen Knokke-Het Zoute essen gehen - die belgische Küche streitet zurecht mit der französischen um den internationalen Spitzenplatz. Und man merkt den Gästen, Speise- und Getränkekarten an, dass "Gut-Essen-Gehen" einen wichtigen Platz im alltäglichen und Urlaubs-Leben der Belgier hat. Wer es sich also leisten kann und daran Spaß hat, wird von den optischen und geschmacklichen Kreationen in der Regel nicht enttäuscht.

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IM ÜBERBLICK: RESTAURANTS NIEUWVLIET


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